Thiết kế bếp ăn nhà máy sang trọng, chuyên nghiệp, không lo về giá chỉ có ở Bếp Đại Nam

Người xưa thường có câu ” con đường nhanh nhất đến trái tim là đi qua dạ dày” Vì thế một trái tim của doanh nghiệp không thể thiếu được khu bếp ăn sạch sẽ, tiện nghi và chuyên nghiệp. Nếu bạn đang có nhu cầu muốn xây dựng bếp ăn một chiều trong nhà máy, xí nghiệp, doanh nghiệp, công ty mình. Vậy thì bạn hãy đọc ngay bài viết dưới đây ngay thôi nào. Cùng Bếp Đại Nam tìm hiểu về quy trình bếp ăn một chiều của nhà máy ngay thôi.

Là một nhà cung cấp thiết bị, linh kiện bếp công nghiệp hàng đầu miền Bắc. Bếp Đại Nam tư hào luôn đồng hành với các nhà hàng, nhà máy, khách sạn trải dài từ Bắc vào Nam.

Panasonic- một thương hiệu lớn về thiết bị đồ gia dụng tủ lạnh, máy giặt, điều hòa, tivi,…. với hàng nghìn suất ăn mỗi ca ở khu công nghiệp Nam Thăng Long. Bếp Đại Nam đã cung cấp những thiết bị bếp ăn công nghiệp hiện đại, tiên tiến nhất giúp nhà máy giải quyết về vấn đề ăn uống cho hàng trăm công nhân.

Công ty may xuất nhâp khẩu Tân Dương khu công nghiệp Tân Liên Hải Phòng là một thương hiệu lớn trong ngành may mặc cũng đã đồng hành cùng Bếp Đại Nam trong nhiều năm vừa qua.

Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp thiết bị bếp ăn công nghiệp cho các nhà máy lớn như Công ty Toho địa chỉ khu công nghiệp Bắc Thăng Long.

Bếp ăn nhà máy nên sử dụng theo quy trình nào?

Quy trình bếp ăn một chiều được sử dụng phố biến rộng rãi trong các nhà hàng, nhà máy bởi sự hạn chế rủi ro và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Vậy bếp ăn một chiều là gì?

Bếp ăn một chiều là một chuỗi hoạt động các bộ phận công việc của bếp ăn công nghiệp được tuân thủ theo một chiều duy nhất. Theo đó các nguyên liệu thực phẩm đưa vào các bước đều phải tuân thủ theo một chiều, thực phẩm sống và chín không được để lẫn lộn.

Bếp ăn một chiều bao gồm các bước:

Nhập nguyên vật liệu → Đưa nguyên vật liệu vào kho → Sơ chế thực phẩm → Nấu đồ ăn → Ra đồ → Soạn chia→ Thu gom bát ăn, khăn bẩn→ Dọn rửa→ Lưu trữ khay bát sạch.

Trong bếp ăn một chiều cần có những thiết bị gì?

1. Khu sơ chế của bếp ăn một chiều bao gồm các thiết bị

-Bàn chặt: dùng để chặt xương, thịt, cá….(kích thức 1m2x1m8x800mm) thiết kế đa dạng theo yêu cầu khách hàng

–Chậu rửa công nghiệp: Dùng để rửa, vệ sinh, làm sạch thực phẩm. Được thiết kế kích thước theo yêu cầu của khách hàng

-Bẫy mỡ: thiết bị lọc tách mỡ và chất thải trong hệ thống thoát nước, thường được đặt dưới các chậu rửa. Kích thước được điều chỉnh tỳ thuốc với hố chậu của bếp ăn.

-Giá nan treo tường: dùng để đựng thực phẩm sau khi sơ chế lên kệ cho ráo nước và giúp bếp ăn sạch sẽ

2. Khu nấu của bếp ăn nhà máy

-Bàn chờ: dùng để thực phẩm sau khi nấu chín xong thường được đặt ở giữa khu bếp ăn (được thiết kế đa dạng kích thước). Và được làm từ inox 304, 201 cao cấp không gỉ.

–Bếp á quạt thổi: dùng để xào nấu thức ăn và đặc biệt có thêm quạt thổi giúp công suất của quạt lớn hơn quạt thông thường (bếp á quạt thổi đơn, bếp á quạt thổi đôi).

-Bếp chiên nhúng: dùng để chiên, rán thực phẩm( bếp nhung đơn, bếp nhúng đôi) thiết kế kích thước đa dạng theo yêu cầu khách hàng phù hợp với không gian bếp ăn.

–Tủ cơm công nghiệp 2 cánh: dùng để nấu cơm( tủ cơm điện, tủ cơm gas) khách hàng có thể lựa chọn cho mình số lượng khay phù hợp với tần suất phục vụ khách hàng trong một ngày, đảm bảo thời gian và chất lượng khi sử dụng. Với những nồi nấu cơm công nghiệp thông thường, bạn sẽ mất khoảng 2-3 tiếng để có được 1 mẻ cơm hoàn chỉnh, thì giờ đây với tủ cơm công nghiệp 2 cánh thì bạn chỉ còn mất khoảng 45-60 phút.

-Bếp hầm: dùng để hầm đồ ăn, giúp đồ ăn mềm hơn và thơm ngon hơn. Bếp hầm gồm có bếp hầm đôi và bếp hầm đơn. Được thiết kế và gia công theo yêu cầu phù hợp với mong muốn khách hàng sao cho khu bếp ăn của bạn tối ưu nhất.

-Bàn trung gian: dùng để các loại gia vị giữa 2 bếp á quạt thổi, hoặc giữa chậu rửa và bếp á. Kích thước đa dạng cho người sử dụng.

3. Khu ra đồ của bếp ăn nhà máy

Sau khi chế biến thức ăn được nhà máy phân đến khu phân chia đồ, khu phân loại , chia đồ ăn ra khay ra đĩa … và chuyển đi đến căng tin của bếp ăn nhà máy.

-Khu ra đồ không thể thiếu sự hiện diện của quầy giữ nóng thức ăn: giúp thức ăn luôn nóng hổi và giữ được hương vị thơm ngon hơn, lâu hơn

-Xe chở cơm là một thiết bị quan trọng không kém trong khu bếp ăn của nhà máy đó ạ. Nó sẽ tiêt kiệm thời gian và chi phí hơn rất nhiều.

4. Khu thu đồ của bếp ăn

-Sau khi nhân công ăn uống xong sẽ để khay bát và đĩa và các chậu đựng, bát đĩa bẩn. Sau đó sẽ được di chuyển đến khu thu đồ của bếp ăn

-Hàng trăm suất ăn một lúc nên không thể dùng sức người rửa hết được mà sẽ là máy rửa bát công nghiệp đứng sẽ rửa sạch sẽ bát đĩa chỉ trong 1 phút/1 lần

-Sau khi rửa xong bát đĩa trong khu bếp ăn sẽ được đưa đến tủ sấy bát, giúp bát khô nhanh, sạch khuẩn ( tủ sấy bát đĩa chúng tôi có: tủ sấy bát đĩa 1 cánh, tủ sấy bát đĩa 2 cánh)

Là nhà phân phối lớn nhất miền Bắc chúng tôi luôn mang đến tận tay người dùng những sản phẩm chất lượng nhất, uy tín nhất và giá thành phải chăng nhất. Với kinh nghiệm thiết kế bếp ăn một chiều nhiều năm nay cho các nhà máy uy tín, Bếp Đại Nam luôn là nơi trao trọn niềm tin của hàng nghìn khách hàng.

Liên hệ ngay hotline: 0986.636.426 để được tư vấn và báo giá miễn phí về bếp ăn nhà máy.